厨房设备工程阐述全自动洗碗机细节使用步骤方法

  洗碗机的款式非常多，今天厨房设备工程给大家带来的是全自动洗碗机的使用方式，全自动洗碗机是现在使用方便的清洗我们饭后餐具的有力武器，为您总结的洗碗机在洗碗时的步骤：

  1、清洗时，在水池里放入5-10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40C；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5-10分钟后进行清洗。

  2、清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。

  3、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

  4、洗净后，厨房设备工程凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于等于95C，蒸煮时间为15-30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒（药物浓度为1-3/10000），浸泡时间为15-30分钟。

  5、对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。

  6、厨房设备工程待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。

  7、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

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