厨房设备安装维修讲解厨房油烟排风量计算知识有哪些？

  为了保证净化效果，厨房设备安装维修在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：

  L=1000PH

  式  中： L — 排风罩排风量，m3/h；      

               P — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；  

               H— 罩口至灶面的距离，m。

  厨房设备安装维修用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。 

  在实际的厨房设备安装维修工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

  中餐厨房：L = 40～50（次/h）；

  西餐厨房：L = 30～40（次/h）；

  职工餐厅：L = 25～35（次/h）。

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