不锈钢厨房设备的四大配备规定

  不锈钢厨房设备刷碗间应合乎洁污分离、厨具务必的标准，食物残留应放进特别制作的有盖的防护桶内，刷碗蓄水池按要求务必不少于三个-冲（冲猹）、二洗（洗油渍）、三过（过淸水）。如果是有规定的餐馆，按标准规定还应再过一遍冷水，并沥淸厨具上的水，也务必有靠谱的实际效果。

  1、可用餐厅厨房的技术性标准

  餐厅厨房目前的技术性标准就是指水电工程、电力能源等标准。采用的不锈钢厨房设备应适用餐厅厨房自然环境，要搞清水电工程的容积、工作电压、具有的电力能源类型。尤其是改造的餐厅厨房，更清晰：是不是有220V工作电压，应用液化气還是液化石油气等难题，不锈钢厨房设备采用才不容易失败。

  2、依据总面积室内空间挑选

  在比较有限的构造室内空间内，不锈钢厨房设备类型、尺寸、总数要与及具体自然环境标准相一致。有时候先替换尺寸小的机器设备、降低类似机器设备的总数，以确保具体。有时候也应按务必应用的、常常应用的、应用的频次少的顺序作适度的调节，实际的方式请参考室内空间设计的一些标准。

  3、环境保护环境卫生的标准

  不锈钢厨房设备，尤其是触碰食材和厨具的不锈钢厨房设备和工业设备，务必符合国家环境保护标准的规定，不可以环境污染食材与厨具，危害用餐工作人员的身心健康。

  4、应用的标准

  采用的商业不锈钢厨房设备应合乎可以信赖的规定，具备防火作用。转动的机器设备需有靠谱的保护设备，接电源机器设备需有靠谱的耐潮绝缘层防护，保证不走电。机器设备的设定应确保应用简单，设备故障率低，检修便捷。

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